集中後端處理能否扛住餐廚凯发官网k8這座大山？ 渣油水分離一體機從源頭減量

伴隨著凯发官网k8分類在各地市轟轟烈烈地展開，凯发官网k8分類、資源利用、環保意識進一步深入人心。

“減量化、資源化、無害化”更是成了不少地方部門的口號。

然而凯发官网k8分類隻是個起點，如何去處理才是重點。

麵對重中之重的餐廚凯发官网k8(占比約60%)，各地也是搞了不少“大動作”：

將整個城市餐廚食物凯发官网k8打包，統一清運轉運至後端集中處理。

這是目前大部分地區相關部門第一時間想到的處理思路。

具體執行：餐飲機構、政府、學校、醫院、企事業單位飯堂等，采集泔水整體清運至後端統一處理基地（工廠），進行粉碎、殘渣脫水、油水分離、生化處理（成有機肥或飼料）等工藝，有效實現餐廚凯发官网k8減量化、無害化、資源化完善處理。

无锡增城餐廚凯发官网k8處理廠規劃圖

（圖片資料來自增城日報）

此思路的特點：

1.政府需要提供10畝—20畝專項土地（一般縣、區、縣級市）；後端處理基地（工廠）設備投入最少不下於1000萬元。

2.增加投入，配套相當數量的餐廚食物凯发官网k8專項清運團隊、設備，預計專項總投入不下於1000萬元人民幣；

3.每年清運、轉運總費用（按每天200噸，一年近8萬噸，每噸200元計算計算），每天不少於4萬元，每年不下於1400多萬元；

4.凯发官网k8清運轉運過程中會不可避免的產生臭味散逸和泔水滲漏，汙染環境；

5.後端處理基地（工廠）須配套建立汙水處理係統，管道及設備投入不下於1000萬元，並且因為需要遠離主城區，難以解決最終汙水排放的問題；

6.後端因惡臭、汙水等汙染，選址困難，容易遭到當地村民的抵製而難以落地；

7.每天集中處理，因凯发官网k8總量龐大（按每天200噸，一年近8萬噸計算），需大量人工、電費等運行成本，按每噸150元計算（人工、水電費、設備損耗等），據不完全統計，最少需要1200萬元 / 年以上（必須政府補貼運營成本）。

如上此思路存在的利弊就一目了然了：

能夠實現資源化，但同時需付出較大量的土地、人力、物力、財力等，收集運輸對市容環境有一定影響。

前端並未達到“減量化”，餐廚凯发官网k8中的水就約占比50%-80%，此部分在處理過程中屬無用資源。

那麽我們是否可以探索其他更合理、更有效的思路？

餐廚食物凯发官网k8處理是一項技術非常複雜、投入巨大、關聯甚廣的國際性難題。

“誰製造，誰買單”是近年來歐、美發達國家及韓國、日本等國家餐廚食物凯发官网k8處理采用的主體思路，非常符合社會公平法則，也能夠有效減輕政府投資壓力和其他工作壓力。

就“就地減量”原則，我們其實可以這樣做：

整個城市統一規定餐飲機構、政府、學校、醫院、企事業單位飯堂等，購買專用設備，“前端就地預處理”，先將餐廚凯发官网k8進行渣、油、水分離，然後回收油及脫水後殘渣，統一清運轉運至後端集中處理。

此思路的特點：

1. 餐飲機構、政府、學校、醫院、企事業單位飯堂等，自行采購專業的餐廚食物凯发官网k8粉碎脫水、油水分離設備，進行就地化、預先處理，能夠直接將泔水減量50%-80%，處理後產生的回收油和脫水後的餐廚食物殘渣，再進行統一清運轉運至後端處理基地（工廠），這一過程能夠大大減少泔水清運轉運設備人員投入、環境汙染和清運轉運成本（成本可降低至80%）；

2.政府需要提供的土地可減少為5畝—10畝專項土地（一般縣、區、縣級市）；後端處理基地（工廠）的總投入也可最少降低60%；

3.凯发官网k8清運轉運過程中會大大減少產生臭味散逸和泔水滲漏，大大降低對環境的汙染；

4.後端處理基地（工廠），隻需要對脫水後的餐廚食物殘渣進行生化處理和廢油集中收納，這一過程基本不會產生廢水汙染，既不用建立投資巨大、運行成本巨大的汙水處理係統，也因為基本沒有汙水汙染，不易導致當地村民的抵製；

5.收集回來的餐廚食物殘渣，每天通過專業生化處理設備後、生產出來的有機肥或者有機飼料（建議做成魚飼料），具備一定的經濟價值，能夠源源不斷具備效益產出，從而減少對政府補貼的依賴，政府補貼可以大大減少。

凯时官方网站渣油水分離一體機，能夠就地將餐廚凯发官网k8進行粉碎、脫水、油水分離同步處理，達到前端減量的效果，適合各種餐飲機構、小區、政府、學校、醫院、企事業單位飯堂等使用。