全國多地發文禁止“泔水養豬”，到底觸了誰的利益池？

近日來，在非洲豬瘟疫情防控形勢嚴峻的情況下，我國多地防控中心、畜牧獸醫局接連發文，禁止養殖戶用泔水養豬。

　　2018年8月8日，遼寧省畜牧獸醫局發布緊急通知，全省排查當地養豬場，禁止泔水養豬情況。

　　2018年9月8日，安徽安慶市畜牧局發布《關於立即開展養殖場戶使用泔水喂豬排查工作的緊急通知》，要求區鄉兩級迅速行動，多措並舉，全麵開展泔水喂豬排查工作。

　　對於泔水養豬，一直以來都有兩種聲音在對立，一種是站在相關法律條文的規定下，隨著食品安全意識的提高，對泔水豬的抵製，另一種是養殖戶為節省成本的背後，想要實現利潤最大化。

　　其實泔水養豬，古已有之，曾幾何時，農民吃剩的飯菜，都會倒到豬食槽子裏喂豬，看到這不禁有人會問，為什麽同樣都是泔水，以前農民用來喂豬沒事，反而現在國家要禁止呢？又到底該不該禁止泔水養豬呢？

　　以下兩種理由你來評評理？

　　“該禁”：

　　1、廚餘泔水汙染環境

　　泔水在腐敗過程中，經微生物發酵產生硫化氫、氨氣等強烈刺激性氣體，這些氣體散發惡臭，使得環境髒亂，引起蚊蠅滋生，容易傳播疾病，影響人居環境。

　　2、危害豬的健康

　　泔水中的物質容易腐敗、黴變，尤其是在梅雨季節，腐敗後的泔水中含有大量的致病菌、黴菌和其產生的毒素，其中以黴菌尤為突出，容易導致豬傳染病的流行。而且根據我國《畜牧法》第四十三條明確規定，禁止使用未經高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂家畜。

　　“不該禁”：

　　1、餐飲業與養殖戶實現雙贏 

　　目前我國餐飲業每天都產生大量的泔水，這些泔水如何處理，就成了一個比較棘手的問題，有些不法商人拿去煉製泔水油（俗稱：地溝油），再流入餐桌，危害了人們的健康。但是如果用來喂豬，餐飲業商戶能賣錢，養殖戶能節省飼料成本，可謂雙贏，何樂而不為呢？

　　2、成本低、激素少

　　相比於飼料養豬，泔水飼養成本更低，據分析，每4千克濃度泔水相當於1千克精料。也有人計算過，一頭300斤的泔水豬，比同重的飼料豬，利潤多800元。而且國家隻是禁止未經高溫處理過的泔水，一般的泔水都會加熱後再飼喂，養出來的豬也沒什麽問題啊。

　　專家說：杜絕泔水養豬已是大勢所趨。

　　1、和豬飼料相比，泔水內的營養很不均衡，用泔水養豬，還會導致豬的免疫力下降，泔水豬比飼料喂養的豬更容易得病。

　　2、如果喂正常飼料的豬發病率為30%的話，用泔水養的豬發病率可達到50%-60%，尤其是一旦流行傳染病，養豬戶會麵臨巨大的財產損失。

　　3、經過高溫消毒後的泔水也不能被用來養豬，高溫處理，也隻能殺死一般寄生蟲，不同的病毒在開水裏存活的時間是不同的，時間短的話，並不一定都能殺死，而這些病菌和有害物質，則會一直在豬的體內。

　　隨著人們生活水平的提高，對食品原料的質量要求也越來越高，杜絕用泔水喂豬已是大勢所趨，利益既得者們也該放下蠅頭小利，增強疫病防控意識，把人們的食品安全，放在第一位。

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